Bài viết về F&B - Nhượng Quyền Bánh Mì

Nhượng quyền không phải lựa chọn tốt hơn hay xấu hơn — nó chỉ phù hợp với một số người trong một số hoàn cảnh.

Tăng giá trị hoá đơn trung bình thêm năm nghìn là tăng lợi nhuận nhiều hơn kéo thêm hai chục khách mỗi ngày.

Vốn thấp nhất, linh hoạt nhất, và cũng là cách rẻ nhất để biết bạn có hợp với ngành này không.

Khách nhìn thấy mọi thứ bạn làm ở quầy bánh mì, nên vệ sinh vừa là yêu cầu pháp lý vừa là marketing.

Tuần đầu đông, tuần ba vắng, tháng hai là đáy — biết trước kịch bản này giúp bạn không hoảng.

Một buổi nói chuyện với người đang làm cho bạn nhiều thông tin hơn cả tập tài liệu giới thiệu.

Phần lớn sai lầm đắt giá đều xảy ra trong sáu tháng đầu, khi bạn chưa có số liệu và vẫn còn hào hứng.

Doanh thu của một điểm bán bánh mì dao động rất mạnh theo mùa, và cả hai đầu đều cần chuẩn bị.

Một ngày chạy trơn bắt đầu từ hai tiếng trước khi mở cửa, không phải từ lúc khách đầu tiên tới.

Hai tiếng buổi sáng quyết định doanh thu cả ngày, và cũng là hai tiếng dễ hỏng nhất.

Đặt thiếu là mất doanh thu, đặt thừa là mất tiền — và cả hai đều tránh được bằng một cuốn sổ.

Một khách mua ba lần mỗi tuần trong hai năm bằng ba trăm khách chỉ tới một lần.