Mỗi ngày có hàng nghìn người đi qua điểm bán của bạn. Bảng hiệu là thứ duy nhất nói chuyện với họ. Tính ra chi phí trên mỗi lượt tiếp cận, không kênh quảng cáo nào rẻ bằng, và cũng không kênh nào bị làm ẩu nhiều bằng.
Thiết kế bảng hiệu
Theo đúng bộ nhận diện của hệ thống. Không được tự ý thay đổi, đây là điều khoản hợp đồng.
Chữ phải đọc được từ cách hai mươi mét. Kiểm tra thật chứ đừng tin bản vẽ.
Nói rõ bạn bán gì. Tên thương hiệu nhiều khi chưa đủ với khách chưa biết.
Tương phản màu cao. Chữ sáng trên nền tối hoặc ngược lại.
Không quá nhiều thông tin. Tên, món chính, và có thể là giờ mở cửa.
Kích thước tương xứng với mặt tiền. Quá nhỏ thì không thấy, quá lớn thì vi phạm quy định.
Có bảng phụ chỉ hướng nếu ở trong hẻm. Đặt ở đầu hẻm nếu được phép.
Kiểm tra tầm nhìn từ cả hai chiều đường. Cây và cột điện có thể che.
Kiểm tra tầm nhìn từ trên xe máy. Góc nhìn khác với người đi bộ.
Vật liệu chịu được mưa nắng. Bảng hiệu bạc màu sau một năm trông rất tệ.
Có phương án vệ sinh định kỳ. Bụi và mạng nhện làm bảng hiệu mất tác dụng.
Chụp ảnh bảng hiệu vào buổi tối. Bạn sẽ thấy những gì khách thấy.
Chiếu sáng
Bảng hiệu phải sáng vào buổi tối. Nếu bạn bán buổi tối thì đây là yêu cầu bắt buộc.
Đèn hắt hoặc đèn chữ nổi. Tuỳ thiết kế của hệ thống.
Ánh sáng phải đều. Chỗ sáng chỗ tối trông rất cẩu thả.
Khu vực quầy cũng phải sáng. Khách nhìn thấy món ăn thì mới dừng lại.
Ánh sáng ấm làm thức ăn trông ngon hơn. Ánh sáng trắng lạnh làm đồ ăn trông xám.
Đèn chiếu vào khay nguyên liệu. Làm nổi bật sản phẩm.
Không để đèn chiếu vào mắt khách. Gây khó chịu.
Đèn LED tiết kiệm điện và bền. Hoàn vốn trong vài tháng.
Thay bóng cháy ngay. Một bóng cháy làm cả mặt tiền trông bỏ bê.
Có hẹn giờ bật tắt tự động. Tiết kiệm và không phải nhớ.
Kiểm tra đèn mỗi tuần. Đưa vào danh sách kiểm tra hằng tuần.
Mặt tiền sáng là lời mời rẻ nhất. Khách đi qua vào buổi tối quyết định trong hai giây.
Quy định pháp lý
Biển hiệu phải tuân thủ quy định về kích thước. Khác nhau giữa các địa phương.
Nội dung biển hiệu có quy định. Tên cơ sở, địa chỉ, số điện thoại.
Tiếng Việt phải ở vị trí ưu tiên. Nếu có chữ nước ngoài.
Không được che khuất biển báo giao thông. Vi phạm bị buộc tháo dỡ.
Không được lấn ra ngoài chỉ giới xây dựng. Quy định về khoảng nhô.
Xin phép nếu treo biển ngang qua vỉa hè. Thủ tục riêng.
Hỏi ban quản lý nếu trong toà nhà. Quy định nội bộ thường chặt hơn.
Hỏi phường về quy định địa phương. Trước khi đặt làm biển.
Giữ giấy tờ liên quan tới biển hiệu. Xuất trình khi bị kiểm tra.
Tuân thủ ngay từ đầu. Làm lại biển hiệu rất tốn.
Hỏi bên nhượng quyền có hỗ trợ phần này không. Họ có kinh nghiệm từ các điểm khác.
Bị buộc tháo dỡ là mất cả tiền lẫn thời gian. Không đáng liều.
Nhận diện bên trong
Bảng thực đơn phải rõ và dễ đọc. Khách quyết định trong lúc chờ.
Giá ghi rõ ràng. Tránh hỏi đi hỏi lại làm chậm hàng.
Ảnh món nếu hệ thống cho phép. Giúp khách mới chọn nhanh hơn.
Đồng phục nhân viên theo chuẩn. Tạo cảm giác chuyên nghiệp và thống nhất.
Đồng phục phải sạch mỗi ngày. Đồng phục bẩn còn tệ hơn không có.
Bao bì theo bộ nhận diện. Mỗi đơn giao là một bảng hiệu di động.
Tem niêm phong. Tạo cảm giác an toàn và chuyên nghiệp.
Màu sắc và vật liệu theo chuẩn. Không tự ý đổi.
Giữ khu vực sạch và gọn. Phần nhận diện quan trọng nhất mà không tốn tiền.
Treo giấy chứng nhận an toàn thực phẩm. Tạo niềm tin và cũng là yêu cầu.
In thông tin liên hệ lên bao bì. Chuyển khách sang kênh đặt trực tiếp.
Nhất quán trên mọi điểm chạm. Đó là định nghĩa của nhận diện thương hiệu.
Bảo trì và làm mới
Vệ sinh bảng hiệu mỗi tháng. Bụi và mưa làm mờ rất nhanh.
Kiểm tra đèn mỗi tuần. Và thay ngay khi cháy.
Sơn lại mặt tiền khi bạc màu. Thường sau hai tới ba năm.
Thay bảng thực đơn khi đổi giá. Sửa tay lên bảng cũ trông rất tệ.
Thay đồng phục định kỳ. Vài lần mỗi năm.
Kiểm tra bao bì còn đủ và còn đẹp. Bao bì cũ bạc màu ảnh hưởng tới cảm nhận.
Chụp ảnh mặt tiền mỗi quý. So sánh để thấy sự xuống cấp mà mắt đã quen.
Đi qua điểm bán như một người lạ. Bạn sẽ thấy nhiều thứ.
Hỏi khách quen họ thấy gì cần cải thiện. Họ thường nói thật.
Dự phòng ngân sách bảo trì nhận diện. Khoản nhỏ nhưng cần đều đặn.
Khi hệ thống làm mới thương hiệu thì hỏi ai chịu chi phí. Khoản có thể rất lớn.
Mặt tiền tử tế là lời quảng cáo hằng ngày. Và nó rẻ hơn mọi kênh khác.
